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Vegetal

by on August 20, 2012
 

Ser orgánico que crece y se desarrolla sin capacidad de desplazamiento voluntario y que sintetiza su propio alimento a través de la fotosíntesis.

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Este concepto, “vegetal”, es poco utilizado en el ámbito científico, donde se prefiere hablar de plantas, las cuales son estudiadas por la rama de la Biología denominada Botánica. De esta manera el término ha quedado limitado a la comida y lo referente a la nutrición y/o la Gastronomía. En este sentido, los alimentos vegetales incluyen a las hortalizas y las legumbres.

En cuanto al estudio de la Botánica, éste incluye: el Reino Plantae (las plantas) y Funghi (los hongos y líquenes); asimismo las algas (fotosintetizadores acuáticos) que casi en su totalidad se incluyen en el reino Protista.

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